Vážení kolegové,
v posledních měsících jsme všichni mohli zaregistrovat zprávy o prudkém nárůstu cen kávy na světových trzích. 📈Tento trend je způsoben celou řadou faktorů, včetně neúrody v důležitých oblastech produkce, problémům s lodní dopravou, rostoucí poptávky po kávě v asijských zemích, ale i opatřeními na ochranu deštných pralesů v Jižní Americe.🌱Cena kávy arabica se v současnosti pohybuje na dvojnásobku oproti stejnému období minulého roku.
Tento vývoj se nevyhnutelně promítá i do nákupních cen od našich dodavatelů. Po pečlivé úvaze a analýze situace jsme nuceni přistoupit ke změně cen kávy, která vejde v platnost od 1. března.
Při stanovení nových cen jsme dbali na to, aby změna byla co nejcitlivější vůči našim zákazníkům a zároveň odpovídala situaci na trhu. Zohlednili jsme i konkurenční prostředí, ve kterém naše prodejny působí.
Změny v prodejnách:
Cena mléčných kávových speciálů zůstane beze změny.
Zvýšení cen se dotkne černých káv ☕, kde je dopad na náklady nejvýraznější.
Rozšiřujeme sortiment o Flat White, který je založen na dvojitém espressu (Espresso Doppio) a jemné mléčné pěně. Tento oblíbený nápoj je reakcí na rostoucí zájem zákazníků o mléčné kávové speciality.
Změny v kavárnách:
Na našich kavárnách jsme byli nuceni zvolit opačnou strategii a to kvůli výraznému nárůstu cen mléka:
Ceny černých káv zůstanou beze změny.
Mléčné kávové speciality budou zdraženy.
Věříme, že naši zákazníci pochopí tyto změny, které jsou nezbytné pro zachování kvality nabízených produktů.✨
Bára Horáčková
Product Manager Gastro
Comments